Recordando 2009

21/01/2009
Los vinos tinerfeños de Frontos, al Klen&Fein de Zürich
La bodega ha sido seleccionada para acudir a este showroom entre otras 95 de toda España

La Bodega Frontos ha sido seleccionada entre 95 bodegas de toda España (junto con otras 19) para asistir al showroom Klein&Fein (pequeño y bueno) que tendrá lugar en Zürich el 3 de marzo próximo. Este evento esta organizado por el ICEX y la Oficina Comercial de la Embajada de España en Suiza y esta dirigido a bodegas de pequeña producción con vinos de alta calidad. Esta selección avala los vinos y la política de calidad de Bodega Frontos, siendo la única seleccionada de toda Canarias.
Por otro lado, el miércoles 16 de Enero se celebró en Oxford, Michigan (EEUU), organizada por el Lapeer Tasters Guild (Cofradía de Catadores de Vino, una de las mayores de EEUU), una cena canaria maridada con vinos Frontos, Blanco Clásico, Blanco Selección, Rosado, Tinto Clásico y Malvasía. La cena fue un éxito para los vinos Frontos que recibieron grandes elogios de los 70 comensales.








17/01/2009
Tenerife mostrará su gastronomía en la Cumbre Internacional Madrid-Fusión
El cocinero tinerfeño Braulio Simancas ofrecerá una ponencia sobre los mojos canarios

La gastronomía de Tenerife tendrá una presencia destacada en la sexta edición de la cumbre internacional Madrid-Fusión, uno de los congresos de gastronomía de vanguardia más importante del mundo. El evento, que se presenta este año con el lema "Gastronomía, Internet y las últimas tecnologías", se desarrollará a partir del lunes 21 y hasta el jueves 24 en el Palacio de Congresos de Madrid.
El Cabildo de Tenerife, a través del Plan de Gastronomía, ha sido la única institución del Archipiélago invitada a estar presente en este encuentro internacional, donde dispondrá de un stand en el que se expondrán las diversas actividades gastronómicas que se realizan en Tenerife, degustación de productos y vinos de la Isla e información sobre publicaciones y el propio destino, entre otras cuestiones.
Además, y por primera vez, un cocinero canario ha sido invitado por la organización para presentar una ponencia en el congreso. Se trata de Braulio Simancas, del restaurante "Silbo gomero", ubicado en La Laguna, que centrará su exposición en los mojos canarios. Paralelamente, el Plan de Gastronomía del Cabildo ha editado una publicación sobre los mojos como "seña de identidad" de la cocina canaria y su modo de elaboración, que se repartirá durante Madrid-Fusión.




29/04/2009
Laura Nieto gana el V Campeonato de Cocineros de Canarias
El certamen, que tiene lugar en Tenerife, es uno de los tres más importantes de los que se celebran en España

Laura Nieto es la ganadora del V Campeonato de Cocineros de Canarias, que se ha celebrado los días 23 y 24 de abril en Tenerife. La joven, de 21 años, y que trabaja en el restaurante del Hotel Anthelia del sur de la Isla, consiguió con su plato “Cabrito relleno de sus propios pensamientos” la mejor valoración del jurado de un certamen de gastronomía que se ha convertido en uno de los tres más importantes de los que tienen lugar en España.
Nieto obtuvo un premio de 1.500 euros. Su ayudante fue también la mejor valorada, por lo que se le otorgaron los 500 euros destinados al mejor asistente de cocina. El segundo premio, de 1.000 euros, recayó en el lanzaroteño Germán Blanco, con su plato “Chipirón de potera con crema tibia de puerro y coco”, mientras que en la tercera posición –dotada con 600 euros de galardón- se clasificó Diego Laureano Shattenhofer, con su receta “razas, técnicas y sabor dos”
El campeonato se celebró el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Santa Cruz de Tenerife en el marco de la nueva feria conjunta Expohostel y Feria de la Alimentación. En él tomaron parte diez cocineros, elegidos después de una selección previa a la que se presentaron más de una treintena de profesionales de toda Canarias.
El certamen dará ahora a los premiados la posibilidad de representar a Tenerife y a Canarias en otros campeonatos y concursos de ámbito nacional e internacional.



25/05/2009
Nuevo premio para Viña Norte

El pasado 8 de Mayo, Viña Norte Maceración Carbónica conquistó un nuevo éxito, esta vez en Vitoria, donde se falló la XI Edición del Salón de los Vinos de Maceración Carbónica de España.
Un premio que se suma a una extensa lista de galardones, en la que Viña Norte acumula cerca de cuarenta distinciones, entre ellas diversos premios y menciones internacionales y nacionales en certámenes de prestigio mundial.
Este nuevo galardón otorgado por el Salón Primer, se falla por una votación popular de los vinos participantes, que pasa meses después a una final, siendo en el mes de mayo elegido el ganador en una Gran Final en Álava por un jurado especializado, formado por enólogos y profesionales del sector.
Los vinos de maceración carbónica se elaboran introduciendo los racimos de uva tinta enteros en pequeños contenedores. En estos se crea una atmósfera rica en gas carbónico eliminando el oxígeno y produciendo una fermentación intracelular que modifica significativamente el caracter de la uva, resultando un producto más suave y con un aroma particular y complejo.
Más información: Vinos de Tenerife






04/06/2009
Los vinos de Tenerife obtienen un nuevo galardón
La bodega San Miguel recibe la Medalla de Plata del “Challenge du Vin”, celebrado en Burdeos

Los vinos de la Bodega San Miguel han obtenido recientemente la Medalla de Plata del “Challenge du Vin”, celebrado en Burdeos (Francia), en la que es una de las más prestigiosas citas de vinos de todo el mundo. El premio reconoce el valor de los excelentes viñedos existentes, no sólo en esta parte de la Isla, sino en todo Tenerife.
La bodega tinerfeña, perteneciente a la Sociedad Cooperativa Agrícola San Miguel de Casmi, recibió el reconocimiento entre más de 5.000 caldos procedentes de 35 países diferentes que se presentaron al concurso.
Más información en www.sanmigueldeabona.org














08/06/2009
Bodegas Viñátigo



Bodegas Viñátigo ha conquistado en los que va de año varios premios europeos, que le dan un puesto de honor en la producción canaria de vinos.

El Concours Mondial Bruxelles 2009 ha concedido la Medalla de Oro a la variedad 'Verdello', un vino blanco, de color amarillo pajizo, aromático, donde destacan las frutas exóticas. También en este mismo concurso se han obtenido dos medallas de plata a sus productos 'Gual', con aromas de intensidad media, donde aparecen la almendra fresca, los cítricos, y la piña tropical, y 'Blanco' en el que destacan el hinojo y los anisados. En los Challenge International du Vin Burdeos 2009, también se ha conseguido una importantísima Medalla de Bronce con la variedad 'Baboso', cultivada en la comarca de Ycoden Daute Isora en el noroeste de Tenerife sobre suelos volcánicos y destacada en la revista Origen, de abril de 2009 como "... un salto cualitativo en los vinos canarios por su complejidad"
Además la guía Peñín 2009 ha seleccionado 'Tacande' como mejor tinto canario, qué pese a no disponer de denominación de origen alzanzó la máxima puntuación entre cualquiera de los vinos tintos canarios catados, situándose así en la élite de los vinos españoles. Al igual que su producto 'Tintilla', reconocido internacionalmente por varios certámenes como el VIII Concurso Internacional de vinos Bacchus 2008, el International Wine Challenge 2008 celebrado en Francia o el Concours Mondial Bruselas 2008, tanto el 'Tacande' como el 'Viñátigo' fueron considerados los mejores tintos canarios de 2008.

Para conocer más sobre estos vinos se puede encontrar más información en http://www.vinatigo.com





Y con esta pequeña reseña, 2009 es ya parte del recuerdo. Ahora, 2010 es nuestra realidad y esperamos con ilusión y trabajo en equipo que nuestra cultura popular y en especial la vitivinícola y de restauración, alcance las cotas más altas de reconocimiento y prestigio.